Spezialbier-Brauerei FORST lanciert in Zusammenarbeit mit RONER Brennereien Produktneuheit für 2023

Erschaffen aus dem FORST Malt Blend, gebrannt nach den Regeln der Destillationskunst in den Roner Brennereien und anschließend mit besonders weichem FORST Brauwasser auf die ideale Trinkstärke reduziert, so kommt dieses edle Destillat nun nach fünf Jahren Lagerung in Holzfässern aus Eiche, Kirsche und Lärche auf den Markt. „TER Lignum“, bedeutet auf Latein „drei Hölzer“, diese sind das Geheimnis seines unvergleichlichen Geschmacks.

Ein Fass aus drei Hölzern: der Boden des Fasses ist aus Kirsche, dies sorgt für die fruchtigen Noten von reifen Zwetschgen und den leicht rötlichen Schimmer des edlen Destillates. Aus Eiche bestehen die Taufen, welche dem Whisky seine typischen, kräftig, komplexen Aromen verleihen. Die mutige Wahl der Lärche für den Deckel schafft im Abgang leichte Bitterschokoladennoten mit frischen Minzunuancen und sorgt für einen langanhaltenden Genuss.

Dieser edle, beherzt rauchige und langanhaltende Whisky mit ausgereiften Malzaromen, entführt GenießerInnen auf eine inspirierende Reise in die Vergangenheit der traditionsreichen Spezialbier-Brauerei FORST.
TER Lignum und die wiederkehrende Zahl Drei werden zum symbolvollen Ausdruck der Wertschätzung von Brauherr Ing. Luis Fuchs, der gemeinsam mit seiner Gattin Margarethe Fuchs ab dem Jahre 1933 in dritter Generation die Geschicke der Spezialbier-Brauerei FORST führte. „In fünfter Generation reift ein neues Zeugnis unentwegter Schaffenskraft heran, mit dem Willen an Traditionen festzuhalten, ohne das Feuer erlischen zu lassen und die Glut mit ihrer Wärme, aller Passion und Leidenschaftlichkeit weiterzugeben – TER Lignum „FORST Bier-Whisky“ als Hommage an Großvater, Brauherr Ing. Luis Fuchs“, so Cellina von Mannstein, der Spezialbier-Brauerei FORST.

In geschlossener Gesellschaft wurde am 23. Oktober im Restaurant FORST Season in Bozen der TER Lignum Whisky präsentiert. Cellina von Mannstein, der Spezialbier-Brauerei FORST und Karin Roner, der RONER Brennereien stellten das Produkt vor und eröffneten den Abend mit spannenden Erzählungen und Anekdoten. Für weitere informative Einlagen und die kulinarische Umrahmung samt geführter Whisky-Degustation sorgten bekannte Persönlichkeiten aus dem Hotel- und Gastgewerbe. Darunter Luis Haller, Sternekoch des MICHELIN Restaurants Luisl Stube im Schlosswirt FORST, Kay Baumgardt, Chef Patissier und von Gault&Millau ausgezeichneter „Patissier des Jahres 2020“, sowie Christian Heiss, Barchef der Kronenhalle Bar in Zürich.

Die gelungene TER Lignum Soirée wurde unter anderem vom eigens kreierten TER Lignum Praliné von Kay Baumgardt begleitet. Felchlin Qualitätsschokolade, verfeinert mit TER Lignum Whisky. Eine hauchdünne Schokoladenhülle mit kostbarer Füllung. TER Lignum kann auch mit „linguam“ in Bezug gesetzt werden, wonach man sich diesen Genuss auf der Zunge zergehen lässt – ein lukullischer Hochgenuss. Luis Haller sorgte für exquisite Geschmacksexplosionen mit Gänseleberpraline, mariniert in TER Lignum und Urpaarlbrot, an Quitte aus dem FORST Garten, sowie zwei weiteren passenden Kreationen.

TER Lignum Whisky wird ab 25. Oktober bei der Spezialbier-Brauerei FORST, den RONER Brennereien, den dazugehörigen Online-Shops, im FORST Shop, im ausgewählten Getränkefachhandel und Gastronomien in der 0,7l Flasche und einzigartigem Packaging erhältlich sein.